Es ist eine häufig gestellte Frage mit einer Antwort, die viele Teile enthält. Unterschiedliche Hölzer können Ihre holzbefeuerten Lebensmittel dahingehend beeinflussen, dass sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen enthalten. Wenn Sie Ihren perfekten Ofen ausgewählt und ausgepackt haben, stellt sich die neue Frage: Welches Holz soll ich verwenden?
Am besten behandeln Sie das Holz, das Sie verwenden, einfach als zusätzliche Zutat für Ihre Gerichte und optimieren es, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Tipps für den Pizzaholzofen
Zunächst empfehle ich, zwei Drittel ofengetrocknete Harthölzer wie Birke und Buche zu verwenden. Diese Holzart sorgt für eine saubere Verbrennung. Sie können auch ein Drittel abgelagertes Olivenholz verwenden, das dem Feuer hilft, länger zu halten und süße und leichte Raucharomen hinzufügt.
Für Ihre Holzofen-Pizzaofen-Abenteuer habe ich auch ein paar Tipps, die Sie beachten sollten, um sicherzustellen, dass Sie die beste Umgebung für Qualitätspizzas schaffen! Heißluftfritteuse gesund? Was sind die Vorteile?
Wenn Ihr Brennholz Regen ausgesetzt war, können Sie dies außerdem leicht beheben, indem Sie es zum Backen in Ihren Küchenofen stecken, damit es austrocknet, bevor Sie es zum Kochen verwenden!
Hier sind einige zusätzliche Tipps, die Sie beachten sollten:
- Eine gute Methode, um festzustellen, ob das Brennholz Ihres Pizzaofens zu trocken für Ihren Ofen ist, besteht darin, es auf kleine radiale Risse und dunkle Schnittenden zu prüfen. Wenn Ihr Holz diese hat, verwenden Sie es am besten nicht, da es zu trocken ist.
- Zu trockene Hölzer sind auch nicht gut für Ihren Pizzaofen, da dies zu einer übermäßigen Rauchentwicklung führen und möglicherweise Ihr Essen ruinieren kann.
- Versuchen Sie, die Verwendung von Hölzern mit hohem Harzgehalt zu vermeiden, da dies Kreosot und Ruß erzeugen kann, die Ihren Schornstein und Ofenboden beschichten. Wenn Sie diesen Fehler machen, können Sie Clean-Burning-Optionen wie Eiche verwenden, um Ihren Fehler zu korrigieren.
- Schließlich, wenn Sie vorhaben, Ihr eigenes Pizzaofen-Brennholz zu sammeln, sind der frühe Frühling oder der späte Winter die besten Jahreszeiten, da sie im Sommer wahrscheinlich ausgetrocknet sind.
Hier sind einige zu berücksichtigende Elemente:
Wenn Sie beim Backen ein Knistern, Zischen oder eine schwache Flamme bemerken, verwenden Sie möglicherweise sogenanntes grünes Holz. Dieses Holz wird als kürzlich geschnittenes Holz klassifiziert, das noch nicht die Möglichkeit hatte, dass seine innere Feuchtigkeit durch Verdunstung richtig getrocknet wurde. Somit manifestiert sich das Knistern und Zischen, wenn das interne Wasser entweicht und in der Hitze verdunstet.
Es ist ziemlich einfach, das beste Holz für einen Pizzaofen zu finden. Denken Sie beim Pizzabacken an die goldene Regel – verwenden Sie ofengetrocknetes Hartholz. Nur ofengetrocknetes Hartholz. Kleinkinder vor Gefahren im Haus schützen.
Grünes Holz brennt nicht bei sehr hohen Temperaturen, und wenn es brennt, verursacht es bekanntermaßen übermäßigen Rauch. Wenn Sie jedoch ofengetrocknetes Hartholz verwenden, stellen Sie sicher, dass die Feuchtigkeit das Holz verlassen hat, was zu einem effektiveren Feuer führt.
Vorbereiten Ihres Holzes zum Verbrennen
Achten Sie nur darauf, keine Zweige und Blätter während des Anzündvorgangs zu verwenden, da diese übermäßigen Rauch erzeugen und die Zweige sehr harzig sein können. Um das Feuer in Gang zu bringen, können Sie sogar kleinere Stücke verwenden und diese mit natürlichen Feueranzündern kombinieren. Es ist bekannt, dass Harz das Verbrennen von Holz behindert und letztendlich Ihren Pizzaofenboden beschädigen kann. Welche Küchengeräte sind unnötig?
Lagerung Ihres Holzes
Stellen Sie vor dem Verbrennen immer sicher, dass Ihr Holz in Größen mit einem Durchmesser von etwa 3 Zoll und einer Länge von nicht mehr als 15 Zoll geschnitten wird. Wenn Ihr Holz geschnitten wird, brennen Feuer heller, schneller und fangen leichter Licht ein als vollständig runde, ungeschnittene Stämme. Die besten Standmixer für Smoothies 2023: Paulines Tipps!
Egal, ob Sie planen, Ihren holzbefeuerten Pizzaofen zu bauen oder ihn zu kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie sich mit viel Platz zur Aufbewahrung Ihres Brennholzes ausstatten. Ein Lagerbereich für Ihr Holz ist wichtig, da dies dazu beiträgt, Ihren gesamten Raum aufzuräumen und ihn vor Witterungseinflüssen wie Regen zu schützen.
Gedanken zum Abschluss
Und damit wünsche ich Ihnen das Beste für Ihre Holzofen-Pizzaofen-Unternehmungen und hoffe, dass Sie aus diesem Artikel alles gelernt haben, was Sie wissen müssen!