Ich habe in diesem Rezept frische Äpfel verwendet, weil sie knackig und säuerlich sind und den anderen Aromen des gegrillten Käses standhalten. Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für gegrillten Käse aller Zeiten. Die Kombination aus warmem und cremigem Brie, säuerlichem und knackigem Apfel und der herzhaften karamellisierten Zwiebel mit herzhaftem Sauerteigbrot ist eine ideale Paarung.
Zutaten
- 1 TL Feigenmarmelade
- 5-6 Scheiben Brie-Käse
- 1/2 mittelgroßer Pazazz-Apfel
- 1/2 karamellisierte Vidalia-Zwiebel
- Ungesalzene Butter
- 2 Stück Sauerteigbrot
- Olivenöl
Anweisungen
- Pfanne mit Olivenöl auf mittlere Hitze stellen und Zwiebeln karamellisieren lassen
- Pfanne auf mittlere Hitze bringen, Butter in die Pfanne geben, eine Scheibe Sauerteig in die Pfanne geben und eine weitere Scheibe Sauerteig mit Feigenmarmelade
- Legen Sie Brie, Äpfel und karamellisierte Zwiebeln auf das einfache Stück Brot
- Drehen Sie das Brot mit Feigenmarmelade auf das gestapelte Sandwich
- In der Pfanne backen, bis beide Seiten des Brotes goldbraun sind und der Käse zu schmelzen beginnt