Grießpudding, auch bekannt als Grießbrei, ist ein beliebtes Frühstück in Deutschland. Es ist auch eine schöne Abwechslung zu Haferflocken, die ich an kalten Tagen oft zum warmen Frühstück nehme.
Als ich aufwuchs, machte meine Mutter eine herzhafte Version von Grießbrei. Sie kocht den Grieß ähnlich wie in diesem Rezept, aber sie lässt Zucker und Zimt weg und fügt nur Salz hinzu. Es ist ein wunderbar einfaches warmes Frühstück, das man an kalten Wintermorgen genießen kann.
Grießbrei
Bei der Zubereitung von Grießbrei muss gewürzt und gesüßt werden, da der Brei einen milden Geschmack hat. Die Zugabe von Honig, Zimt und Butter hilft, die Dinge noch besser zu machen. Ehrlich gesagt kann ich alles ohne Süßungsmittel essen, aber meine Kinder lieben es leicht gesüßt, deshalb serviere ich sie normalerweise mit etwas Honig.
Als meine Kinder es zum ersten Mal probierten, war es genau richtig und ich bekam begeisterte Kritiken von ihnen. Mein Achtjähriger hat mir gesagt, dass es jetzt sein neues Lieblingsfrühstück ist, und dafür bin ich so dankbar. Es ist immer wieder ein Segen zu hören, dass Kinder gesundes Essen schätzen! Wie kocht man Apfelmus?
Grießbrei ist ein warmes Frühstückszerealien, glatt in der Textur und mild im Geschmack. Es wird hergestellt, indem Grießmehl mit warmem Wasser oder Milch kombiniert wird. Wenn Sie es auf dem Herd zusammenmischen, beginnt es zu verdicken und entwickelt die Konsistenz von Brei.
Generell liebe ich die Einfachheit von Frühstücks-Porridges. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Zuhause und meine Anlaufstelle für die Kinder an kühlen Schulmorgen. Dieses besondere Rezept ist ein Favorit meiner Kinder – eine nette Abwechslung zu unserem Lieblings-Haferbrei.
Ich möchte jedoch hinzufügen, dass beim Hinzufügen des Süßungsmittels Vorsicht walten sollte, da ein wenig viel ausreicht. Frühstück Grießbrei, auch als Weizencreme bekannt
Zutaten – 1 Portion – 5 Minuten
- 3 große Löffel Grieß
- 1 EL oder nach Geschmack gesüßtes Kakaopulver
- 2 TL oder nach Geschmack Zimt
- 2 TL Honig
- 1 Tasse Milch oder etwas weniger, um in Ihre Tasse zu passen
- Kakao-Topping
Wie Grieß-Frühstücksbrei zubereitet wird
Das Hinzufügen von Banane und Honig verleiht dem Frühstück genau die natürliche Süße, die es braucht. Eine Prise Zimt optional verleiht ihm diesen köstlichen süß-würzigen Geschmack, den Sie nur mit Zimt assoziieren können. Dann sorgen die gehackten Nüsse nur noch für ein kleines bisschen zarten Crunch, um das Ganze abzurunden. Lecker!
Nachdem ich meine Mikrowelle repariert hatte, konnte ich Grieß in der Mikrowelle ausprobieren und ja, Grieß kann man auch in der Mikrowelle machen. Ich habe diese Mikrowellenmethode in die Rezeptkarte unten aufgenommen. Für den Fall, dass Sie es so machen möchten, anstatt auf dem Herd. Wie kocht man Bratkartoffeln?
Kürzlich wurde ich mit einer durchgebrannten Mikrowelle konfrontiert. Daher konnte ich meinen Haferbrei zum Frühstück nicht in der Mikrowelle erhitzen. Also dachte ich, ich experimentiere ein wenig.
Also tauschte ich einfach meinen üblichen Haferbrei gegen im Ofen gekochten Grieß. Ich habe eine Kombination aus Früchten, Samen und Nüssen in den Grieß-Frühstücksbrei gemischt. Das Ergebnis, wenn auch einfach, war wirklich gut! Das Rezeptvideo zeigt jedoch, wie man das auf dem Herd macht. Das ist der beste Weg!
Wie macht man Grießbrei oder Grießpudding?
Die folgenden Zutaten benötigen wir, um Grießbrei oder Grießpudding einfach zu Hause zuzubereiten.
Zutaten für Grießbrei
- ½ Tasse Grießmehl Sooji-Mehl
- 3 Esslöffel Zucker nach Geschmack anpassen
- ¼ Teelöffel Kardamompulver optional
- 2 Tassen Vollmilch gekühlte Milch nach Bedarf
Schritt für Schritt Anweisungen
Das Grießmehl in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten trocken rösten. Wenn Sie geröstetes Grießmehl verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen. Milch, Zucker und Kardamompulver zum gerösteten Grießmehl geben, gut mischen.
Halten Sie bei mittlerer Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, rühren Sie ständig weiter oder der Brei wird am Boden der Pfanne kleben oder brennen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduziere die Hitze auf ein Minimum und koche für ein paar Sekunden unter ständigem Rühren.
Den Herd ausschalten und die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen. Grießbrei ist gekocht und gebrauchsfertig. Fügen Sie dem Brei mehr gekühlte Milch hinzu, um ihm eine flüssigere Konsistenz zu verleihen, und mischen Sie ihn gut, um Klumpen zu vermeiden. Warm zum Frühstück servieren, Sie können es auch mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder gehackten oder gerösteten Nüssen garnieren, wenn Sie möchten!
Beste Add-Ons für Grießbrei
Apropos Zusätze für Grießpudding. Das Gericht ist wegen der Milch süß. Versuchen Sie, es zu mischen mit:
- Nüsse
- Schokolade
- Honig oder ein anderes Süßungsmittel
- Gewürze wie Zimt oder Vanille
- Sirupe
- Marmeladen
- Früchte frisch, lyophilisiert, getrocknet